轻松熊巧克力慕斯蛋糕

脱模太难了，用吹风加热到可以脱模脱出来就还是化了不少，多加了5克吉利丁片还是不行，求教。有个步骤想纠正一下，蛋黄液温热就应该倒进奶酪，而且奶酪糊要隔水加热搅拌才能无颗粒，中间应该多加几次过筛，蛋黄液要过筛颗粒，混合了奶酪糊要过筛颗粒，最后的巧克力糊也要过筛颗粒，很容易就麻子脸。 #晚餐•2016年6月16日#

2016-06-16