酥脆蛋香小饼干

上一次做觉得稀了点，今天又做了一次，把低粉量加到120g，但是我发现制作程序有点问题，先搅拌打发的蛋清和蛋黄再筛入低粉，会导致消泡，难道是低粉太多？很难搅拌均匀，下次来先混合蛋黄和低粉，再拌打法蛋清。不过，还是香脆的。

2016-06-19