台式土凤梨酥（100%菠萝馅）

凤梨酥的酥皮味道很棒，新出炉的感觉更好。后来多出来的一点点酥皮可以做果酱酥，排骨酥等等。凤梨馅也很不错，因为没有麦芽糖换成了蔗糖，也适当减少了20%的用量，整体感觉酸甜可口。不过没有在台湾买的凤梨酥馅料那么惊艳，可能确实凤梨用料等等都会影响凤梨酥的口味，不过真的是比任何米帝或者国内买到的都要好吃很多，下回可以继续尝试带冬瓜的熬馅方法。BTW，熬了两个钟头凤梨馅儿，好累。 #早餐•2016年6月19日#

2016-06-19