意式马卡龙

第一次磕意式，红色那盘因为感觉我的新炉子下火比较猛，在下面多垫了个空盘子，谁知到150度烤17分钟，居然底没熟！把底抽了重磕绿色，150度15分钟熟是熟了…可是底和靠里面的还是有点上色！而且出来效果成了草帽状，这方子做出来的是组织最好的！！可是我的长帝居然没办法分别调节上下火，而且明显底火温度高，没有之前用格兰仕图四那个烤出来的好看！是否调低温度并且加长时间再试试？草帽很丑……

2016-06-20