不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂

#晚餐•2016年6月21日##烘焙##蛋糕##甜品#第一次做戚风，前面90%都完好，看着涨至高点又渐渐回落至模具齐平，表面完好不开裂，拿出立马摔完倒扣，以为成功了。但冷却后脱模却有塌腰，可能130度对我烤箱来说偏低，中间湿润没烤透（用牙签不靠谱啊），晚上用150度再试一次。虽然不算成功，但蛋糕还是很好吃滴。

2016-06-21