中种法 要传家的黑芝麻吐司

昨晚伴着外面一大堆青蛙此起彼伏的叫声快三点了才睡着
今早没法跑步了
本来心里很愧疚
但是早上六点被打雷闪电下大雨的声音吵醒
一切内疚烟消云散了
可以舒舒服服的继续碎觉啦🙈

第一次做这个方子在这里记录一下
方便下次做
面团很软很Q
手感超级好
多加了面粉以后还是有点粘手需要抹油操作

中种在冰箱里冷藏了三十多个小时
很容易揉到完全阶段
一发二发都比以前用直接法的时候快
成品吐司放了两天还是很软
这是唯一一个三天之内手撕着吃完的面包
吃到芝麻的感觉实在太过瘾了

以上
#早餐•2016年6月22日#

2016-06-22