抹茶蜜豆蛋糕卷

五蛋白+三蛋黄，可能抹茶粉和面粉放少了，蛋糕体比较薄且湿，没有放泡打粉，也许也忘记放小苏打，用的亚麻籽油，是不是也影响蓬松…打发蛋白后倒入抹茶面糊搅拌的时候，发现拌不匀，总有小块的蛋白泡沫，不知怎么回事呢～不过口感很好的 #下午茶#

2016-06-24