闻妈的馒头方子

#早餐•2016年6月25日#32度室温一小时后没有到2倍大，又担心发过了，所以还是拿出来排气，但切开总是还有细小空洞，所以一直揉啊揉，面包机揉了2个和面程序共40分钟，还是又小空洞，再揉下去我怕要断筋了，马上进行下个步骤。
面粉310牛奶180酵母4.5手抖没办法，面团感觉一直挺干的，揉到最后相对比较软，但总体还是干，蒸出来不硬哦，口感还不错，就是表皮不光滑
贴着锅壁的焦了，香，哈哈哈

2016-06-25