蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯<熊谷裕子>

好吃！浓郁！需减糖！多减！🤗
做蛋黄酱的时候本宝宝居然脑子短路直接把糖和水倒进蛋黄里了，然后再隔水加热，还好影响不大😑
因为之前查提拉米苏方子的时候也有类似的这两种加热蛋黄的方法，所以觉得应该都可以，不过其实是想知道这两种方法到底有什么差别呢？麻烦哪位大神替我解答一下🙇🏼么么哒~ #晚餐•2016年6月25日#

2016-06-25