酸奶戚风

8寸刚刚好～蛋黄液部分总觉得怪怪的，酸奶跟油放一起久了再搅拌就成豆腐渣状…粉一次性放的话颗粒感，就多加了一丢丢酸奶进去。但也可能是我用蒙牛大桶酸奶太稠，感觉要用稀点的。有一点点很短的开裂，然后话说出炉后的摔后模往哪摔？平的地方可以吗？我摔烤架上摔掉了一块。。而且这么干会有印啊。。凉凉放平的地方可以吗？我是东帝的烤箱，预热到180但是开门完降到120-130之后就不长了……就这这个温度烤了有60分钟吧。摔膜我以为它皮脆了，结果后来吃的时候感觉皮还是不太熟，郁闷。。

2016-06-27