宫廷桃酥

做了4个比例，鸡蛋用了50克，泡打粉5克，小苏打2.5克，一袋三只松鼠的琥珀核桃，正好三烤盘，这次做的有大有小，下次称好做36个，每盘12个。
烤了45分钟，中途三盘交换位置，都上色后盖锡纸，我认为烤久一点是酥脆的关键，烤了两次口感都非常棒！
忘记刷蛋液放芝麻了，有点遗憾，但烤出来发现和小时候吃的桃酥一个卖相，裂纹还不错。
烤箱中层裂纹好，下层有的没裂开。
下次稍微减一点色拉油和砂糖试试。

2016-06-28