午餐•2016年6月27日

#午餐•2016年6月27日##午餐##中式##面#               新派炸酱面🍝（难度指数:⭐⭐）

  本人第一次上传自己的作品，技术含量不太高，厨艺在不断练习当中，新晋厨娘吧，哈哈哈~希望自己可以把食物做得越来越好!😜😉
  午餐的时候想吃面，刚好冰箱里面的猪肉还没解冻，因为太饿了所以就拿香肠和火腿片充当，快快煮来吃。

材料: 1、挂面/龙须面（按各人喜好，其他面都可以）
      
     2、肠仔*2、火腿肉*2p（2人份量）

     3、葱花

酱料: 1、豆瓣酱

     2、黄糖（一小块）

     3、生抽（一汤匙）  


步骤: 1、先把肠仔和火腿片切碎（备用）

     2、把锅子烧红，待有青烟即可放一点油下去，将香肠和火腿肉倒进锅里爆炒一下（用中火），等炒到有香味后，放豆瓣酱下去（一汤匙多一点）再爆炒一下

     3、然后倒小半杯水和放一点生抽，把黄糖同时也放落锅里面，盖上锅盖大火煮2-3分钟，打开锅盖试试味道，把汁收到差不多（汁太稀的话可以沟一个芡汁），最后放葱花翻炒一下即可

    4、把面放在另外的锅里面煮熟上碟，加一点麻油搅混一下（面条在煮的过程中不需要放任何调料哦），把刚煮好的炸酱汁淋到热乎乎的面条上，就可以开吃咯~~~



PS:煮好的炸酱汁如果有多，可以把它放入冰箱藏，要吃面的时候，直接淋到煮好的面条上就可以吃了哦~😝

2016-06-28