日食紀

依旧自然醒
妥妥的五点半
管他有没有闹钟
二半夜听见楼🐱抓老鼠
为啥说是抓老鼠呢？
搏斗的声音吃的声音
凶残呐……

起来做了几个拜日式，拉了拉筋骨，打算安静的喝碗姜汤，看到昨晚的吐司，忍不住扒拉下来一块，绵绵的软软的萌萌的，好像在召唤我一样，没忍住，粗糙的撕了几朵吃了，真的跟吃了云彩一样，话说夏天室内30多不开空调和风扇，做面包真是费劲，发酵的时候要放在冰箱里面让它慢慢发，不着急，放外面特别容易温度过高时间过久变得跟吃了断筋散一样一门心思削尖脑袋想做馒头～

对哒，筋度发挥到85%进烤箱留15%余地爬高这是面包，手套膜太薄，筋度挺好，但过度了，二发或烤制时反而不容易再长个子，当然对于吐司而言，放在盒子里的卷向和空间也有讲究，两个靠左卷剩一个靠左，这样可以利用反作用力长得更高，还有放进去时宽度不要占满，留一点，我们国画届有个词，叫“留白”。

人和人相处也是，留有余地，两不相厌。

馒头相反，要发酵到把筋度撑断，我们看到馒头表皮发亮，要起来粘牙等都是因为没有吃断筋散啊好嘛。筋度断了，释放出酸味，面粉弱酸性，这个时候释放出酸味，没有做过检测和更深刻的研究，加入碱面后，揉匀，我们中国伟大的智慧，用酸软性的面粉做出了弱碱性的馒头，厉害吧，他正好适合我们东方人的胃。

所以呢，吃馒头不会胃酸，吃面包会胃酸，当然不是所有人，也是根据你体内的酸碱度大环境决定哒。

所以呐，身体本身偏酸性的，大鱼大肉味厚以等都容易令身体不那么弱碱，这样的身体，多吃点馒头，清粥小菜保健康啦～

任何事情都没有绝对，没有一定要吃什么，或不能吃什么，时空转化，人体是个大系统，随着时间季节等变化，他都没消停过，把一个小贴士死看死用也一定不合适。

早安早安早安，小学生开始放假，比平常叫起来的还早半个小时就自己醒来了，坐在我旁边两眼放光，我问你怎么起得早了又不困呢，他说睡得早呀，我说你昨晚睡得并不早呀。他说因为放假了呀，两眼放光呀放光🌚

#早餐•2016年6月29日#

2016-06-29