咖啡&朗姆葡萄干乳酪蛋糕

给学生的鼓励：）
不知道是否里面有提子，还是因为咖啡？感觉表面总是很难光滑平整，总是会有气泡？？？烤出来总是不如经典的重芝士卖相那么水润柔滑，做了好多次，都没想到法子解决这个问题

笔记：双倍分量，也只放了120克糖而已；
按照May的分量，试过一个减到70克糖，还是偏甜，蛋糕体中毕竟还有提子

2016-06-29