午餐•2016年6月30日

（韭菜炒鳝鱼丝）：鳝鱼又名长鱼，大众食材，“无鳞公主”之誉。黄鳝为之佳品。不宜与狗肉，南瓜，菠菜、红枣同食。主料：黄鳝切丝。调配料：韭菜，大蒜，青红辣椒，姜蒜，洋葱，料酒，啤酒，生抽，味精，红糖，胡椒粉，香油，菜籽油。烹饪方法：将洋葱，姜蒜用菜籽油爆香，放入鳝鱼丝爆炒，再放入各种调料炒制入味，最后放韭菜，青红辣椒翻炒几下既可，起锅前放入香油盛盘。味道鲜美，营养丰富。注：用啤酒替代水更加美味。图1图2。 #午餐•2016年6月30日#

2016-06-30