月牙子の面包功课

天太热了，好久没揉面。
今天第一次做贝果，研究了好几本书上的方法，做酵头12个小时＋18个小时慢发酵。还算是成功吧。除了整形不好看之外，软，有嚼劲，低油低糖，还是是好吃的。
#面包#

2016-06-30