古典巧克力蛋糕

方子不错，蹭了个边真好吃。上面有个硬壳，问题不大。26x39的模子用了两倍的量正好。满模不鼓不凹。不过内容真多，搅拌的时候手都快断了。用了10个蛋黄，大概9个蛋白，反正没用完，按比例。150度烤45分钟。这是反面，要装饰的，所以不用凹造型了。开始打蛋白的时候热烤箱就行。

2016-06-30