广式白糖糕

再来普及下食物化学的重要性，粘米粉大部分为直链淀粉，提供硬度，其实可以适当加点糯米粉，含有支链淀粉，提供黏韧度，做出来跟粤式早茶里的一模一样呢！ #午餐•2016年7月1日#

2016-07-01