午餐•2016年7月2日

（白扁豆爆肉丝）：白扁豆又名南扁豆，属于豆科类植物，呈黄白色，肥厚皮薄，平滑而又光泽，是南方主要的经济植物，营养价值与药用价值较高，是夏署餐桌上比较可口的美味菜肴。主料：白扁豆，猪肉丝。调料：小葱段，洋葱，蒜蓉，红萝卜丝，白糖，料酒，盐，味精。食用油。烹饪方法：先将洋葱，蒜蓉用食用油爆香，再放入肉丝翻炒，然后放入白扁豆加调料炒制变色，放水焖煮五分钟左右即可盛盘。其味特点，清香清甜，可口味美，老少皆宜。图1图2 #午餐•2016年7月2日#

2016-07-02