《澄沙之味》铜锣烧的灵魂——红豆沙

#晚餐•2016年7月2日#在去美国出差的飞机上看的澄沙之恋。后半开始几乎就是一直哭的状态。希望没太吓到临座的女士。
加琼脂是为了使得口感更润爽? 我没有琼脂就没有加。最终做出来的口感和味道都有点欠缺，不知是厨艺还是心意不够。然而这些在厨房里流逝的时间都是生活里的珍宝。

2016-07-02