老北京炒肝

昨夜突然思念前门大街好像是叫鲜鱼胡同的炒肝，于是去熟食店买了卤鸭肠（没有卤猪大肠），肝，猪舌，猪耳，搜索下厨房的菜谱，做了一锅炒肝。作为一个远离北京的非北京土著，却能接受很多老北京小吃：卤煮，爆肚，不爱不恨能咽下的豆汁和焦圈。😊

2016-07-03