薄脆披萨（附五星酒店饼底配方）

高粉 100克 低粉100克  水106克 橄榄油10克 盐2.5克  糖4克  酵母2克  除油 盐 所有材料揉面十分钟（披萨面团程序） 加入油和盐后 走完整披萨面团程序 面团成品在340克左右  分两个面团  在油纸上擀平 叉子戳小洞 静置20分钟后上料  入烤箱 中层 200摄氏度 15分钟 两个九寸披萨 #晚餐•2016年7月3日#

2016-07-03