我的马卡龙练习日志

2016.7.3试了新入的厚马杏仁粉，成品状态确实比普通杏仁粉稠好多，也许是蛋白粉放多了的缘故？小马从冷冻拿出来，外壳很容易被霜化，粘粘的，还掉色……也是醉了，内馅儿基础奶油霜+抹茶粉，按照ph方子做的，不扎实呢……一咬就挤出来好多😂

2016-07-03