轻优格蛋糕

我的正方形烤盘边长仅22.7cm，减量到3蛋，糖30g。蛋黄糊过筛后再与蛋白霜混合，150度15min再160度50min。底层烤盘装热水，蛋糕模放在中层烤网上。表面上色后盖锡纸（大概在总共烤了约40-45min时）。已丢冰箱，冷藏后再切。注：我的25L烤箱只有两层，只需买个刚好能插入烤箱的烤盘放下层就行了。 #午餐•2016年7月6日#

2016-07-06