晚餐•2016年7月6日

#晚餐•2016年7月6日#奶酪吐司，还是气气的方子。记录一下我做的:水是52，少了8克。蛋清是51，多了6克。200度预热，底部170度，上180度烤20分钟后盖锡纸，上调190度，下调180度，烤到35分钟拿走锡纸，41分钟出炉，缩腰。图二烤到45分钟，微缩腰。凉了切开组织不错，闻着有微微酸味，但吃后有回味，明天早上再试一片看味道

2016-07-06