超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

真的不能迷恋水温计，第一次做用麦芽糖，煮糖浆闻到焦味，结块了，水温计还在100度徘徊，第二次换了水饴，没用温度计，用方子提供检验的方法，做出来了，但是温度还是不到位，比较软。

2016-07-06