可美家常小菜集

第二次做羊排，
记得第一次做羊排，个人觉得失败告终，
因为啃不动，也许食材有问题，那次是用烤箱烤的，
不知道用了哪个菜谱，而且羊肉出水严重，所以也证明自己没有经验，没有用厨房纸吸干水分，这次该用平底锅煎的方法反而简单，有快手！为了记录生活点滴和经验，记录步骤以便下次可以温习功课，可以更改做出更好的羊排！
煎羊排：羊肉用盐抹上揉啊揉按摩，用叉子叉肉质厚的部分（容易入味），然后加胡椒粉、花生油、蜜蜂还有大葱（我觉得洋葱应该更适合，因家里没有库存，只能该用食材）拌匀，再继续一番按摩，再把它放冰箱冷藏了一个下午；平底不粘锅锅，切一块黄油入锅，放几个蒜瓣，把羊肉上的大葱抖干净放进锅里，煎一分钟翻面，刷一层蜂蜜，一分钟再翻面，再刷蜂蜜，撒孜然粉、胡椒粉还可以撒辣椒粉，一分钟翻面撒（重复胡椒粉、孜然粉）OK了装盘！ #晚餐•2016年7月9日##可美家常小菜集##可美的家常菜##晚餐#

2016-07-09