午餐•2016年7月10日

鸡腿用自来水泡30分钟，其中换水3次。鸡腿用刀划几道，李锦记排骨酱，加料酒，糖，柠檬汁，柠檬皮少许，放冰箱腌制一整天，装烤碗加料汁，黑胡椒进烤箱，上下火180度，25分钟时加蒜粒，再烤制10分钟出炉。

鸡肉口感比较嫩，味道正好，表皮Q，但略咸。下次改进。 #午餐•2016年7月10日#

2016-07-10