晚餐•2016年7月10日

#晚餐•2016年7月10日#这是一道让内心很挣扎的菜，青椒爆小鲅鱼，纠结是因为它太小不该钓，但是已经钓上来了为了不让它们白白牺牲，还是做成菜了。这些小鲅鱼一个月之后就游去深海钓不到了，但愿游得远些别再贪恋鱼饵！步骤很简单:小鲅鱼收拾干净，热锅加油，加五六粒花椒和干辣椒圈炸出香味，加葱姜蒜爆锅，下鲅鱼稍煎，加白酒，白醋，酱油，盐，白糖，盖锅入味几分钟，加一碗水没过鱼，水快干时加青椒丝稍炒，别翻鱼，晃几下锅即可，防止鱼变成鱼碎，出锅前洒白胡椒粉，装盘即可，鱼汤拌米饭特别香，今晚的辣椒辣得过瘾，嘴巴火辣辣地疼。

2016-07-10