咖啡巧克力豆排包

#早餐•2016年7月12日##做给多多的美食##我爱的味道#最近有点儿忙，有点儿烦，有点儿睡眠不足，本来打算睡觉，可是多多要吃面包，只好继续工作……事实证明在脑子进水的时间做任何事儿都容易出错……加了60的老面，面团用了200高粉，50克全麦，差不多300克，于是按照配方加了其余东西（糖用了40克，正好，黄油20克，还多加了核桃，味道很搭），于是我看到的活好的面团是会流淌的面团😂😂😂然后我果断往里面加了几把面……我也不记得到底是几把，当然更不知道几把是多少，就是感觉差不多，然后又揉了十分钟。面活的不合适，所以做成了不会失败的软欧，组织还相当不错呢！味道是我喜欢的，清甜之中有适度的咖啡香，不是特别浓郁，也不会没有味道，感觉不加巧克力搭配核桃更协调，喜欢！（ps:其实当时看到流淌的面团我都不知道为什么，直到第二天睡醒一睁眼，突然想起放了老面……结论是智商和睡眠有直接关系！😆）

2016-07-12