全麦土司

#早餐•2016年7月13日#方子来自于食帖了不起的面包，和君之这个差不多，只是没有奶粉，原料分量略减。步骤是一样的简单轻松愉快。烤前最后一次发酵要求80分钟，我着急出门用烤箱发酵模式发了70分钟，有史以来发得最久的一次，也是第一次看到了全麦面包能发到十分满。因为要出门所以全程盖锡纸，上色不太好顶部也不是很圆润，但是出炉居然没有缩，这和180度烤45分钟应该是有关系的。本来心存疑虑，要求烤50分钟我减了5分钟，但这却是烤的几次全麦里面唯一不缩的一次。

2016-07-13