鸡蛋土司

鸡蛋一个，水110克，太粘，夏天是否要减水的量？天热第一次发酵30多分钟就差不多了，后面的两次都是放冰箱里醒面的，粘的实在下不了手整形，幸亏大师指点手上抹点油才勉强搞定，不管咋说，这是我的成功处女作啊，前后差不多4个多小时呢，纯手工打造实属不易啊！明天的早饭有着落了。。。。。。

2016-07-13