【Ken Forkish】纯天然酵种轻全麦欧包

#午餐•2016年7月16日#烤欧包以来最开心的一次，铸铁锅，比石板更好用，但是过程好可怕，245度和烤箱一起预热四十五分钟，再拿出来放进二发的面团，整个过程心惊胆战，怕被烫死～最终成功了，看到了面团的膨胀，听到了面包出炉时噼里啪啦唱歌～好！开！心！！儿子很能分享到乐趣在一边跑来跑去，给我讲这样摆那样拍，很配合哈哈～由于天然酵母发酵的不确定性，这个历时23小时的轻全麦乡村欧包出炉时老王同志已经去上课了，没在它最好吃的时候吃到，不过他最近减肥，这个当夜宵也甚好～～

2016-07-16