史上最全的奶油霜配方---附详细制作流程

处女作，手忙脚乱，忙活了一下午。好得完成得不错。意式奶油霜熬糖太难，减半20g糖，15g水，容量太少，差点把锅给烧了。裱得时候时常水油分离，重新打下，又顺滑了。配方中，蛋白的糖省了，就没这么腻了。比较担心，蛋白生的，能直接吃吗？

2016-07-16