面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

室温25，酵母用了3.2g一次发酵两小时没有到两倍大，感觉也就是一倍大左右，测试了下感觉发酵也可以了就继续做了二次发酵（整形不太熟练，形状总是怪怪的），喜欢方方正正的吐司，所以加了盖子，松下的烤箱，180度15分钟，总感觉切面颜色有点不均匀，是不是火候不够，下次再加时试试看吧。
用的KitchenAid厨师机揉面，以往用做过吐司用的黄油，可是总感觉出不来博主那样的手套膜，真的很郁闷，这次在揉面过程中加了一些橄榄油，感觉好了很多，但是加的只有5g左右的橄榄油，总感觉离手套膜还差一些，下次再试试看，多加点橄榄油吧，努力！！ #早餐•2016年7月17日#

2016-07-17