_圆圆子
做过
2016年07月18日
做好没记录,蓝莓酱忘记是哪个方子了。拌酸奶超好吃~
橙色是芒果酱。
酸奶做法用耶耶贝贝的,加了20g奶粉,凝固状态更好了。
耶耶贝贝教的瓶子要摸着不烫手,我做的全部酸奶做好瓶子都有点烫手,中间那瓶最热。
做了多次都发现这个问题,冬天没怎么留意夏天最明显。验证了机子受热不均匀,温度偏高。
自己认为的改进办法,可以试下机子内部垫干布,不要让瓶子直接接触机子底部,另外机子的盖子稍微打开一点。
中间发酵不成功那瓶,贝贝说不应该放冰箱,而是要继续发酵延长时间。
2016-07-18