囿于厨房与爱

还记得小时候妈妈在熬鲫鱼汤的时候说，加点猪油煎鲫鱼，熬出来的汤又香又白又浓不会腻，不像菜籽油煎的鲫鱼熬出来的汤表面有一层薄薄的菜籽油的淡黄色…
如今上班一年自己做饭，每次买回来的肉，稍微肥一点的我就会切下来炼成猪油放在冰箱，用来熬鱼汤时煎鱼用，觉得猪油腻的可以加点喜欢的青菜和豆腐，刚好解腻又营养~#囿于厨房与爱# #晚餐•2016年7月18日#

2016-07-18