小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

其实在打蛋白时也没有太严格，打起来湿性就oK,太干的话反而会像戚风一样回缩，不够厚实，蛋黄乳化，还有翻拌时方法需要得当，因为蛋白不够稳定的话容易消泡

2016-07-19