凤梨酥

没有那么多模具就直接用手塑型了。包第一盘的时候觉得面团特别软，后来放冰箱里冷藏一会就好包多了。忘买麦芽糖就用冰糖代替了，馅料酸酸甜甜也不会腻。这是温度时间不一样的两盘各有优缺点。另外馅和皮的比例是1:1，然而包出来之后感觉皮有点太少所以过薄所以烤出来就有点干了，更像是饼干而不像酥皮😲

2016-07-19