6寸戚风蛋糕（2蛋）

家里的鸡蛋带壳只有55g不到，所以做出来的蛋糕离满模大概差1厘米。切开前看接近完美了中间微微塌，但切开后发现收腰中间开始塌，回弹性略微不足。不知道差在哪？已经完全冷却了才脱模的。
#晚餐•2016年7月19日#

2016-07-19