午餐•2016年7月20日

小炒皇是最能体现入厨者者对琐碎食材的善待之一了。那怕是厨房里的「边角料」，只要你了解它，珍惜它；通过巧妙混合和快火烹炒，这份清而不淡、嫩而不生、油而不腻的惹味小炒，一定不会辜负你的口味。

田园小炒皇
材料：甜豆，黑木耳，灵兰菇，菇，胡萝卜，鸡精粉，淀粉，清水，酱清

做法：
1）锅中水烧开，加入一勺盐，按顺序氽烫灵兰菇，甜豆，胡萝卜和黑木耳。

2）起油锅倒入所有原料煸炒，将鸡精粉，酱清和淀粉用清水兑开，倒入锅中快速炒匀即习可出锅。

小贴士
我用的都是素食材料，就叫他家庭版田园小炒皇好了，这点鲜润爽口，营养丰富的小炒，很对味就是了。

#koyuki小厨
#午餐 #午餐•2016年7月20日##午餐#

2016-07-20