天然酵种西葫芦帕玛森乳酪欧包

欧包No.23 组织记录一下，这次的包，用的完全是550粉，蛋白质只11%，之前一直纠结于德国粉的筋度没有美国粉那么高，但看到论坛上好多人推荐这家磨坊的面粉，于是买来试试，真的是麦香满满，决定以后不那么纠结于蛋白质含量这个问题了。人家高手用550做出来的包也是超漂亮~
另外这个包加入了乳酪，真是面团状态的时候就香死人！
#早餐•2016年7月21日# #瓜的欧包练习室#

2016-07-20