面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

能拉出薄膜，但是会迅速破裂是怎么了呢？
顺便分享一个方法，求指导。老师方子里用擀面杖敲出手套膜的办法挺好的，就是有一次晚上敲的时候发现这办法还是得早点的时候干😁太晚也是动静略大。
后来这次我在垫子上揉面，突然就想到这个办法。（宝宝在睡觉，房间不隔音，桌上敲觉得声音大，换椅子还是大。）一手提着揉面垫，按住面团一侧防止掉下来，另一手用擀面杖敲夹角的位置（就是正好离开桌面那里，敲到桌面动静挺大的）。不知道这个方法行不行～求老师指点

2016-07-20