午餐•2016年7月21日

用的是红叶99的“核桃酥”的方子。没有用核桃，我用的是盐烤腰果，不是敲碎的，是剪的比较大的颗粒，成品吃起来会更爽。22g，分了21个，然后用汤勺塑形。刷蛋液，撒熟芝麻（生的我也用过，没熟的香）再用大拇指按扁一点，烤了18分钟。腰果用了65g。只要能揉进面团，再多点腰果也没关系，越多越好吃。减了5g糖和5g油。爱吃桃酥的朋友，可以试试。噢，我还加了2g泡打粉，原方是没有加的，但是出来的效果会有点粘牙，这个完全不会。 #午餐•2016年7月21日#

2016-07-21