三色芋圆

@一只江江 @甜花卷儿

我不就是想凹个分层的红豆芋圆吗，层层分明，颜色好看，结果被淹没在了牛奶里，我要哭会😭😭😭

卷儿，江江，我下次再做一次交作业😭😭

还是要总结下这次做芋圆：
1、如果紫薯红薯都是用微波炉叮熟的，会很干，放木薯粉揉的时候一定要加热水；

2、水越热越好，一开始多加些，烫熟一部分木薯粉，这样才能利用熟木薯粉的粘性揉成团，揉出的团会很有弹性，后面搓条也轻而易举，同时也不会开裂；

3、紫薯颜色太深，如果想做成粉紫色一定要少加紫薯，我下次打算用香芋做个分紫色出来；

4、芋圆一定要煮熟，其实浮起来了并不一定就完全熟了，尽量多煮会，捞出后立马放进冷水里冷却，因为刚出来的芋圆很烫，放进冷水后冷水很快就变成了温水，所以我会马上把水倒掉，重新换冷水，尽量多冷却一会，这样芋圆才会更Q更透明；

5、紫薯的芋圆煮的时候水会变成紫色，如果不想换水，一定要先煮原味的，然后煮红薯的，最后再煮紫薯的 #早餐•2016年7月22日##吕小厨和邓同学的早餐##每日食事#

2016-07-22