番茄黄豆

同樣的方法煮鷹嘴豆
鷹嘴豆比黃豆容易煮爛
其營養價值也非常高

以下是百度信息：
每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。 #晚餐•2016年7月24日#

2016-07-24