晚餐•2016年7月26日

这是上传的第一个作品，其实也谈不上作品，就是生活的点滴，与大家分享我的美好美食时光。
这道菜可谓妇孺皆知，和番茄炒蛋🍅一样简单又好吃，黄瓜清新爽脆，适合夏天干燥的气候，还能排毒养颜。因此，黄瓜适合凉拌和清炒，保留它的原味才是王道！
没有拍每部的详细步骤图片，但是会有详尽的文字说明啦。也很容易上手。
配料:黄瓜1－2根，鸡蛋2⃣️枚，小葱一根☝️，椰子油一大勺，盐糖少许。
步骤:
1.黄瓜清水洗净，不用削皮，因为皮里营养成分丰富，但是由于喷洒农药，要反复洗净，最好提前在水里泡30分钟。用刀斜切成片。(斜切是因为增加了暴露面积，更容易入味，记得片的厚薄尽量一致，以免炒的时候有的熟了有的还没有)
2.小葱洗净切细段，鸡蛋打在碗里，用打蛋器或是筷子打散，加入葱花打匀。
3.热锅加入椰子油(个人炒蔬菜时习惯用椰子油，其中大多是中链脂肪酸，抗菌抗病毒，最重要的是大爱椰子，炒出来的菜带着淡淡的椰子香，没有的话橄榄油，花生油都是可以代替的，用油量是平时炒菜的两倍左右)待椰子油融化后再等一下，等油温度上升后加入蛋液，因为油的温度足够高了蛋液放进锅里就会起泡凝固。这时用铲子迅速划散，我是喜欢碎一些的蛋，如果大家喜欢整一些的可以不妨等蛋液再凝固一会再划散。将鸡蛋碎盛出来放在一边待用。
4.因为刚刚炒鸡蛋多加了油，在这一步不用再加油，倒入黄瓜，不断翻炒到黄瓜炒软，此时将鸡蛋碎再次加入其中一起炒，加入适量糖，本人比较口味偏甜，我会适量多加点，继续炒至黄瓜变半透明加入适量盐，再翻炒几下，刚开始做拿不准量可以稍稍尝一下。
5.出锅！
开吃吧～^_^

#晚餐•2016年7月26日##英国🇬🇧留学的日子#

2016-07-27