午餐•2016年7月27日

教小伙伴们一个不会苦的苦瓜的做法，主要注意两点：1、清理苦源；2、火候（快速的用沸腾的水烫出口味，又让苦瓜清爽脆香）。
「凉拌苦瓜」把苦瓜表皮刷刷 切一半 用勺子把里面白色的一定的要刮干净（这个就是苦的根源，喜欢苦味的可以不要挂的太干净）然后不要切开 找一个可以淹没苦瓜的锅 实在找不到 就把苦瓜再对半切开 倒水加热 等水沸腾 把苦瓜丢下去 等水再次沸腾等10秒捞出沥干苦瓜 最后切片 加入适量的糖盐麻油拌匀即可 这样的苦瓜没有苦味 清凉爽脆 非常好吃 #午餐•2016年7月27日#

2016-07-27