广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

po主说面团醒越久越好，天真的我下午上班之前拌好面团，晚饭后开始包，中间醒了4个小时！！天啦噜！最后真是谁包谁知道，各种开裂，欲哭无泪，所幸坚强的我最后还是坚持下来了，用了顺南的糖浆，广州酒家的白莲蓉，不到一天就回油了，下次，一定按照方子，醒两个小时……

2016-07-27