晚餐•2016年7月27日

晚餐来个酸甜的糖醋系列一直是我特别喜爱的，万能糖醋汁，让我们一起糖醋全世界。

糖醋鸡胸肉
用料：
鸡胸肉一块约400克，盐适量，葱一粒，蒜两瓣，鸡蛋一粒/面粉适量，生抽2勺，白醋2勺，白糖1勺（喜欢甜的可多加半勺），番茄酱4勺到6勺

做法：
1）鸡胸肉最好是从冷冻室拿出来解冻，这样肉很鲜，切条，手指大小。盐撒勺腌制渍半个小时至一个小时

2）锅内放半碗油，鸡蛋打散，鸡胸肉条里一层半约在过一层面粉，入锅炸汁白白无肉色，大致八成熟，厨房纸吸去炸好的鸡胸肉条上的油。

3）调糖醋汁：生抽，白醋，白糖，和番茄酱。油倒出，继续热锅，靠油底子就行。下葱末爆香后，倒入糖醋汁冒泡后倒入炸好的鸡肉条。

4）继续翻炒五分钟左右，即可出锅。

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2016-07-27